E. merra trưởng thành có chiều dài cơ thể lớn nhất được ghi nhận là 60 cm. Thân thuôn dài, hình bầu dục. Cơ thể cá trưởng thành có màu vàng nâu hoặc nâu xám với các chấm màu nâu sẫm hình tổ ong phủ khắp đầu và thân, và cả các vâ; đôi khi các đốm dính vào nhau tạo thành các vệt dài. Đuôi bo tròn[3][4][5].

Số gai ở vây lưng: 11; Số tia vây mềm ở vây lưng: 14 - 16; Số gai ở vây hậu môn: 3; Số tia vây mềm ở vây hậu môn: 8; Số tia vây mềm ở vây ngực: 18 - 20; Số vảy đường bên: 54 - 64[3].

Thức ăn của E. merra là các loài cá nhỏ hơn, động vật thân mềm và động vật giáp xác. Chúng được đánh bắt trong nghề cá thương mại, nhưng không được nhắm mục tiêu như các loài cá mú khác[1][2].

Ở Việt Nam, E. merra chủ yếu được nuôi ở vịnh Hạ Long và các vùng biển miền Trung, và cá con được đánh bắt ở ngoài khơi[1].